Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты

Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты

6 080 тг.

Отправим 17 мая

Оплачивать покупки Вы можете при получении. Есть бесплатная доставка по Казахстану. Остались вопросы? Звоните
6 080 тг.
Детальная информация
Издательство
Переплет
мягкая обложка, иллюстрированная, , 208 страниц
Формат книги
70x100/16
Размер (В x Ш x Т)
231 x 180x 12 (большая)
Бумага
офсет
ISBN
978-5-9908119-6-6
Тираж
7000 экз.
Язык
Русский
Код товара
799194
Описание

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы — выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков от лучшего эксперта по пицце в нашей стране.

Промышленность
Раздел
Промышленность. Энергетика
Раздел
Техническая литература
Раздел
Отзывы

5

1 отзывов
1
0
0
0
0
Отзывы могут оставлять только зарегистрированные пользователи интернет-магазина flip.kz. Чтобы оставить отзыв, войдите или зарегистрируйтесь
куплен на flip

Хорошая книга для работы. Сервис, как всегда, 5+++