Овощное ассорти (12+)

Г. Щербо

Серия: Азбука заготовок

Овощное ассорти — это не только острая и вкусная добавка к зимнему столу, многие заготовки можно использовать для приготовления супов и овощных рагу.
В книге представлены рецепты:
— соленых и маринованных овощей;
— разнообразных салатов и закусок;
— соусов и приправ.
А также полезная информация о том, чем полезен каждый овощ, с какими специями и приправами сочетается, как заготовить овощи, сохранив максимум витаминов.
В книге вы найдете советы, как подготовить овощи к заморозке и заготовить их правильно.