Конфитюр без сахара «Облепиха»

Мы очень любим облепиху: маленькая ягодка с ярким вкусом и солнечным цветом так и просится в конфитюр!

Интересные факты:
• собирание ягод облепихи называется «ошмыгиванием». Для конфитюров были ошмыганы лучшие ветви облепихи!;
• облепиха используется в пищевой промышленности, медицине, в ландшафтном дизайне и борьбе с эррозией почв, в ветеринарии, выделке кож;
• пчёлы не могут собирать с цветков мёд — облепиха не медонос и вообще ветроопыляемое растение.

Конфитюр — это продукт, сочетающий в себе лучшие качества джемов и варенья. Для конфитюра используется быстро замороженная недалеко от места сбора ягода или фрукт. Из ягод не делается пюре, как для джема, и не используется целые ягоды, как для варенья. В конфитюре вы увидите кусочки садовых ягод измельчённые ровно настолько, чтобы сок образовал приятную конфитюрную густоту, но достаточно крупные, чтобы дарить вкус, популярный во всём мире.

Производителю удалось избежать самого главного недостатка клубничного конфитюра, которым страдают также джем и варенье, — большого количества сахара. В конфитюре из его ровно 0. Да-да! За сладость отвечают спелость ягод и умеренное использование подсластителя, который не добавляет калорий в наш аппетитный продукт. Все присутствующие в продукте сахара были припасены ягодами и фруктами в период созревания.